你知道嗎？17世紀的台灣，是梅花鹿的天堂。
荷蘭東印度公司每年從台南出口超過 10萬張鹿皮 到日本。這些鹿皮被製成日本武士盔甲的襯裡與陣羽織。當時的「大員」（安平），可以說是靠著鹿皮貿易堆疊出來的繁華港口。這段「鹿皮王國」的歷史，解釋了為何台灣早期如此受到國際重視。
1624
大航海時代
滄海桑田：消失的內海
切換按鈕，看見安平如何從孤島變陸地。
歷史秘辛：鹿皮王國
歷史秘辛：濱田彌兵衛事件
大員（安平）不僅是貿易港，也是國際角力場。
1628年，日本商人濱田彌兵衛因為不滿荷蘭人徵收重稅並沒收武器，竟然率眾直闖熱蘭遮城，綁架了荷蘭長官彼得·奴易茲！這場震驚國際的人質危機，最終導致荷蘭屈服並開放貿易權。這段故事展現了早期台南充滿火藥味與冒險精神的一面。
1661
漢文化深耕
全臺首學：孔廟
鄭成功之子鄭經採納陳永華建議，建立了台灣第一座孔廟。紅牆綠蔭下，漢人典章制度與儒家教育正式落地生根。
歷史秘辛：圍城九個月
鄭成功攻台，並非一場輕鬆的閃電戰。鄭軍包圍熱蘭遮城長達九個月。最終，荷蘭末代長官揆一 (Coyett) 在確保全軍能攜帶財產安全撤離的條件下，體面投降。這是一場充滿騎士精神與東方智慧的談判。
歷史秘辛：陳近南的傳說
「平生不識陳近南，便稱英雄也枉然。」—— 金庸《鹿鼎記》
天地會總舵主原型正是陳永華。現在台南地名如「林鳳營」、「左鎮」、「新營」，都是當年鄭家軍隊屯田留下的部隊名稱。
趣聞：國姓魚的由來
為什麼虱目魚叫「虱目魚」？
傳說鄭成功登陸時士兵缺糧，漁民獻上鮮魚。鄭成功用泉州話問：「什麼魚？(Siá-mih hî?)」漁民誤以為是賜名，於是這種魚就被稱為「虱目魚」，又稱「國姓魚」。雖然這只是傳說，但虱目魚確實是台南四百年來最重要的平民美食。
1683
五條港黃金歲月
一府二鹿三艋舺
清代台南是全台首府。五條港運河區是當時的經濟命脈，也是現在神農街一帶。商業繁榮造就了精緻的飲食文化。
擔仔麵
點擊查看美食起源度小月
清代漁民在颱風季（小月）無法出海，在水仙宮前賣麵維生。這碗麵是討海人韌性的象徵。
歷史秘辛：做十六歲的淚水
台南特有的成年禮「做十六歲」，源自五條港的碼頭工人。當時童工只能領半薪，滿16歲才能領全薪。因此，這不僅是宗教儀式，更是「終於能領全薪養家」的經濟認證。
歷史秘辛：府城三郊
清代台南商人富可敵國。「三郊」（南郊、北郊、糖郊）是當時最強大的商業公會，他們控制物價、修築城牆、疏浚運河。台南的半邊天，都是這群商人撐起來的。
傳說：鳳凰城的風水秘密
為什麼台南舊城區的路都彎彎曲曲的？
傳說台南地形像一隻展翅的鳳凰。官府為了怕鳳凰飛走，不再庇佑這裡，故意將道路設計得像「八卦網」一樣錯綜複雜，企圖困住鳳凰。這也是為什麼在台南老街區特別容易迷路，卻也因此保留了獨特的巷弄風情。
1895
摩登新時代
林百貨與流籠
1932年開幕的林百貨（五棧樓），擁有當時罕見的電梯。台南人開始喝咖啡、穿洋服，擁抱現代文明。
棺材板
點擊查看創意來源中西合璧
源自美軍駐台時期，改良自西式酥盒。因形似棺材被戲稱「升官發財」，展現台南人的幽默。
歷史秘辛：八田與一與嘉南大圳
在1930年代之前，嘉南平原多是「看天田」。日本工程師八田與一耗費十年，興建了烏山頭水庫與嘉南大圳，將貧瘠荒地變成了台灣糧倉，奠定了台南富庶的農業基礎。
歷史秘辛：末廣町的銀座夢
現在的中正路，日治時期稱為「末廣町」。這是台南第一條經過整體都市計畫的街道，擁有筆直柏油路與統一騎樓，商店林立，霓虹燈閃爍，被譽為「台南銀座」。
冷知識：全糖城市的秘密
為什麼台南食物特別甜？
這不是因為台南人愛吃甜，而是因為「糖」曾經代表財富。在日治時期，台南是製糖重鎮。糖價高昂，只有富貴人家吃得起。因此，在菜餚裡加糖，是一種「低調炫富」與展現好客的方式，久而久之就成了台南獨特的味覺記憶。